Fındık, incir ve kayısı gibi ürünlerde Avrupa Birliği'nin aflatoksin sınırları dünyanın en sıkılarındandır. Aflatoksin B1 için kuruyemişte genellikle 2 ppb, toplam aflatoksin için 4 ppb sınırı uygulanır. Bir parti sınırı aşarsa limanda reddedilebilir ve tüm maliyet ihracatçıya döner.
Risk üretimde başlar
Aflatoksin, nemli ve sıcak koşullarda gelişen küflerin ürettiği bir toksindir. Hasattan sonra ürünün hızla kurutulması, nemin %5-8 aralığına inmesi ve yerde bekletilmemesi en önemli önlemlerdir.
Bizim kontrol zincirimiz
Üretici seçerken depo koşulları ve geçmiş analiz sonuçları incelenir. Her partiden temsili numune alınır; ışık altında görsel eleme ve ardından akredite laboratuvarda aflatoksin analizi yapılır. Sonuç limit değerin altındaysa yükleme izni verilir, aksi halde parti ayrılır.
Alıcı için ne anlama gelir?
Her sevkiyatın belge paketinde laboratuvar raporu, parti numarası ve mühürlü numune kaydı bulunur. Numuneler 12 ay saklanır; varış limanında yapılacak karşı analizde sonuçlar karşılaştırılabilir.
Özel limitler gerekiyorsa (örneğin bebek maması üreticileri için) spesifikasyonunuzu sorgu formunda belirtin; üretici ve test planını buna göre kurarız.